Организация питания на предприятии
Организация питания на предприятии, которая, на первый взгляд, кажется довольно-таки хлопотным делом и требует грамотного подхода к её организации, является солидным плюсом для репутации компании. Во-первых, сразу можно сделать выводы об отношении руководства компании к её сотрудникам. Во-вторых, наличие на предприятии столовой можно трактовать не только как площадку, где происходит корпоративное питание сотрудников, но и отличное место для проведения свадеб, банкетов, фуршетных столов.
Давно прошли времена деловых обсуждений и переговоров за круглыми столами в жарких, душных кабинетах. Сегодня проведение переговоров между компаниями и заключение договоров очень часто происходит в солидных ресторанах с уютной атмосферой и тихой обстановкой. В связи с этим, организация питания на территории предприятия ко всему прочему является первым шагом для установления с потенциальными партнерами доверительных отношений. Разве можно оспорить положительные стороны переговоров, когда руководитель компании не только взахлеб рассказывает о плюсах сотрудничества именно с ним, но и показывает все стороны «жизни» компании, такие как проведение досуга, корпоративное питание сотрудников компании, отношение сотрудников к высшему звену руководства и другие межличностные отношения? Ведь любая работа или услуга выполняется именно работниками предприятия, а роль руководителя сводится к формальностям. Поэтому очень важно установление благоприятного психологического климата в коллективе. Таким образом, организация питания в данном случае является необходимым условием появления уважения к руководству и мотивации к труду со стороны сотрудников предприятия. Можно сделать вывод о том, что организация питания — отличный тактический ход.
Замечено, что организация питания на той территории, где находится рабочее место, весьма распространена. Действительно, есть смысл работникам компании уходить в обеденное время в близлежащие кафе, если есть возможность организовать корпоративное питание сотрудников прямо на территории предприятия? С психологической стороны, это очень удобно, поскольку в обеденное время сотрудники не только могут полноценно пообедать, но и пообщаться с коллегами по работе. Таким образом, организация питания — это отличная возможность установить дружеские отношения между сотрудниками, что может благоприятно сказаться на рабочем процессе.
Гораздо приятнее работать там, где есть взаимовыручка и помощь. После того, как организация питания успешно реализована на предприятии, а корпоративное питание пользуется спросом, можно задумать о проведении обедов для сотрудников близлежащих предприятий. Т.е. грамотная организация питания — это еще и возможность дополнительного получения прибыли предприятием. В будущем по отлаженной схеме можно организовывать банкеты также с участием других компаний. Но с какой бы целью не происходила организация питания сотрудников, необходимо помнить о некоторых необходимых вещах. Во-первых, у вас обязательно должен быть в наличии документ, который гласит о том, что условия, в которых происходит организация питания, полностью удовлетворяют требованиям госсанэпиднадзора. Во-вторых, если корпоративное питание осуществляют повара другой организации, у вас должны быть учредительные документы. Под ними понимаются не только документы вашего предприятия, но и документы той организации, которая будет заниматься организацией питания.
Важно помнить о том, что все документы должны быть обязательно согласованы с местной властью, а также другими организациями на осуществление водоснабжения, вывоз мусора и отходов и т.п. Как только для такой услуги, как организация питания, согласованы и собраны все необходимые документы и подписи, можно смело говорить о том, что на предприятии официально организовано корпоративное питание. Не волнуйтесь, если в ближайшем будущем вас посетят сотрудники госсанэпиднадзора. Это вполне обычная процедура для проверки того, насколько грамотно с точки зрения санитарии осуществлена организация питания.